Huile d’olive Oro Bailén – 100 % Hojiblanca – 500 ml

Découvrez l’huile d’olive Oro Bailén 100 % Hojiblanca, proposée en bouteille de 500 ml. Une référence monovariétale pour découvrir la variété Hojiblanca et compléter votre sélection d’huiles d’olive.

Notes de dégustation

Au nez : des arômes végétaux marqués d’artichaut, de tomate verte, de pomme et de banane verte. Des notes florales se mêlent à des nuances de fenouil, de menthe poivrée et de mûre.

En bouche : l’attaque est douce, élégante et harmonieuse, fidèle aux arômes perçus au nez. Une légère amertume accompagne un piquant équilibré, qui se développe progressivement en fin de bouche. L’ensemble présente une structure moyenne, bien équilibrée.

Un terroir unique aux portes de l’Andalousie

Né au cœur de la province de Jaén, sur la commune de Villanueva de la Reina, le domaine de Galgón 99 s’élève à 400 mètres d’altitude, là où les flancs de la Sierra Morena rencontrent la vallée du Guadalquivir.

Nichée dans une véritable forteresse naturelle à haute valeur écologique, l’oliveraie s’épanouit au sein d’une biodiversité sauvage et préservée. C’est ici, sous un microclimat optimal oscillant entre 16 et 18 °C et balayé par les vents océaniques, que les oliviers puisent la force de donner naissance à une huile d’une qualité aromatique exceptionnelle.

Spécifications

• Pays d’origine : Espagne
• Contenance : 500 ml
• Acidité : 0,1 %
• Indice de peroxyde : 4,1 mEq O₂/kg
• Polyphénols : 473 mg/kg