Huile d’olive Oro Bailén – Picual Black – 500 ml
Huile d’olive Oro Bailén – Picual Black – 500 ml
Découvrez l’huile d’olive Oro Bailén Picual Black, proposée en bouteille de 500 ml.
Notes de dégustation
Au nez : un fruité vert intense, aux notes prononcées de feuille de tomate, de tomate verte et d’herbe fraîchement coupée. L’amande verte et la banane verte complètent cette palette, avec parfois des touches de pomme ou d’artichaut.
En bouche : l’entrée est douce et fluide, puis laisse place à une amertume nette et bien équilibrée. Une ardence marquée se développe progressivement en fin de bouche, signature typique de la variété Picual.
Texture et finale : une texture soyeuse et un corps volumineux et structuré, laissant un arrière-goût persistant et harmonieux, aux notes d’amande et aux accents poivrés.
Un terroir unique aux portes de l’Andalousie
Né au cœur de la province de Jaén, sur la commune de Villanueva de la Reina, le domaine de Galgón 99 s’élève à 400 mètres d’altitude, là où les flancs de la Sierra Morena rencontrent la vallée du Guadalquivir.
Nichée dans une véritable forteresse naturelle à haute valeur écologique, l’oliveraie s’épanouit au sein d’une biodiversité sauvage et préservée. C’est ici, sous un microclimat optimal oscillant entre 16 et 18 °C et balayé par les vents océaniques, que les oliviers puisent la force de donner naissance à une huile d’une qualité aromatique exceptionnelle.
Spécifications
- Pays d’origine : Espagne
- Contenance : 500 ml
- Acidité : 0,11 %
- Indice de peroxyde : 5,2 mEq O₂/kg
- Polyphénols : 470 mg/kg